Polpette di ceci e farina di lupini – Friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ceci e farina di lupini – Friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Polpette di ceci e farina di lupini – Friggitrice ad aria
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti 10 Minuti
Ingredienti
- aceto
- carote
- ceci
- curcuma
- farina
- formaggio grana
- latte
- lupini
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- pepe
- sale
- succo di limone
- yogurth
Ricetta
Procedimento Per la salsa allo yogurt greco: Nel bicchiere del minipimer mettete 50 ml di latte, succo di limone, olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di aceto bianco, sale, pepe e curcuma.
Azionate.
Infine aggiungete un cucchiaio di yogurt greco e mescolate bene.
In un mixer versate i ceci, il grana grattugiato, paprika e un pizzico di pepe.
Frullate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
(Se necessario aggiungete un'altro pizzico di sale).
Trasferite il composto in una ciotola ed aggiungete due cucchiai di farina di lupini e carota tagliata a julienne.
Lavorate bene con le mani.
Con le mani bagnate prelevate poco composto per volta e formate delle polpette.
Impanatele nel pangrattato e semi misti.
Posizionate le polpette nel cestello della friggitrice ad aria.
Spennellatele leggermente con olio extravergine di oliva e cuocetele a 200 gradi per 10 minuti, girandole a met cottura.
Fino a quando saranno dorate.
(Per i tempi di cottura.
