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Bottoni di pane al burro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bottoni di pane al burro", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Bottoni di pane al burro

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento In due cucchiai di latte, tolti dalla quantit totale prevista in ricetta, sciogliere il sale e tenere da parte.

Nel resto del latte sciogliere il lievito con il miele.

In una ciotola o nella planetaria, unire la farina e lo zucchero, mescolare e versare il latte con il lievito.

Iniziare ad impastare fino ad amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere il sale sciolto precedentemente nel latte e lavorare l'impasto fino a quando risulta liscio ed omogeneo.

A questo punto iniziare ad unire il burro a pezzi aspettando ad aggiungere il pezzo successivo solo quando il precedente non stato completamente assorbito.

Quando il burro stato aggiunto tutto, formare un panetto e trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciare lievitare in forno con la luce accesa fino al raddoppio.

A lievitazione raggiunta, versare il composto sulla spianatoia e dividerlo in pezzi dal peso di 80-100 g l'uno.

Formare delle palline, pirlarle e sistemarle sulla.

vai alla ricetta completa link

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Bottoni di pane al burro