Frittata di bieta e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di bieta e stracchino", scopri come si prepara.
Frittata di bieta e stracchino
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Ingredienti
- biete
- olio
- parmigiano
- sale
- stracchino
- uova
Ricetta
Procedimento Iniziate la preparazione della frittata dalla bieta: pulitela, eliminando i gambi pi duri, lavatela sotto l'acqua e infine, tagliate le foglie a pezzi, sminuzzandole, con l'aiuto di un coltello.
Risciacquatela bene e strizzatela.
In una ciotola capiente, rompete le uova, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele per qualche minuto.
Aggiungete anche il parmigiano ed amalgamatelo al composto.
Unite poi lo stracchino a pezzetti e la bieta ben strizzata; amalgamate bene al restante composto.
In una padella antiaderente, aggiungete un cucchiaio di olio e fatelo scaldare per pochissimi secondi.
Versate il composto con uova, stracchino e bieta nella padella e coprite con un coperchio.
Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti.
Girate quindi la frittata aiutandovi con il coperchio o con un piatto, capovolgendola e facendola scivolare di nuovo nella padella.
Ultimate la cottura anche su questo lato per altri 5 minuti.
Tabelle.
