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Frittata di lampascioni – Ricetta pugliese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di lampascioni – Ricetta pugliese", scopri come si prepara.

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Frittata di lampascioni – Ricetta pugliese

https://www.ziaralu.it/

Ingredienti

  • formaggio pecorino
  • lampascioni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova

Ricetta

Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Frittata di lampascioni ricetta pugliese La frittata di lampascioni una r icetta tutta pugliese molto particolare e devo dire, uno dei pochi modi di cucinare questo bulbo che ho apprezzato.

Si perch i lampascioni o si amano o si odiano, hanno un sapore amarognolo che a volte risulta troppo forte e che pu non far amare questi frutti della terra.

I bulbi di lampascione o lampagione sono i bulbi di una pianta erbacea conosciuta soprattutto nelle regioni del sud Italia quali Puglia, Basilicata Calabria e ma molto meno nel resto d'Italia.

Il bulbo di questa pianta lo si raccoglie a mano dalla terra, nelle splendide e rigogliose campagne pugliesi, lo si trova a 12-30 centimetri di profondit nel sottosuolo dal periodo che va da Marzo a Maggio.

Pubblicit Questo il periodo durante il quale la pianta fiorisce ed pi riconoscibile.

Ai lampascioni si.

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Frittata di lampascioni – Ricetta pugliese