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Risotto alla pescatora

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla pescatora", scopri come si prepara.

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Risotto alla pescatora

https://www.lericettenapoletane.it/

Ingredienti

  • aglio
  • calamaretti
  • cozze
  • gamberetti
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • seppioline
  • vino bianco
  • vongole

Ricetta

Preparazione : Pulite le cozze e le vongole e fatele aprire in una casseruola senz'acqua.

Una volta aperte sgusciate, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte.

Lavate il resto del pesce calamaretti ,.

seppioline.

gamberetti e se grandi , tagliateli a pezzettini .

In un tegame fate soffriggere aglio , olio e prezzemolo .

Aggiungete il riso che farete tostare per pochi minuti , sfumate con il vino bianco poi unite il liquido di cottura dei frutti di mare e mescolate bene .

Via via aggiungete i frutti di mare e i molluschi .

Un po alla volta versate acqua bollente o brodo e fate cuocere il riso senza mai smettere di mescolare .

A cottura ultimata spolverizzate con prezzemolo tritato fresco e servite subito Risotto alla pescatora Ricette.

vai alla ricetta completa link

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