Pizza alla napoletana versione integrale con Companion Moulinex

Pizza alla napoletana versione integrale con Companion Moulinex

Ingredienti

• farina
• farina integrale
• fave
• lievito di birra
• sale

Ricetta

...Preparazione 15 min Cottura 5 min Lievitazione 8 h Tempo totale 8 h 20 min Portata Lievitati, pizza Cucina Napoletana Porzioni 2 pizze medie Attrezzatura Ricetta realizzabile con tutti i modelli di Companion Lama impasti fornetto Ferrari Ingredienti1x2x3x 300 g farina integrale che abbia circa il 12% di contenuto proteico 180 g acqua a temperatura ambiente 0,5 g lievito di birra fresco o 0,2 g di lievito di birra disidratato 15 g inulina a catena lunga opzionale (abbatte il carico glicemico e aumenta le fibre) 3 g farina di fave opzionale (migliora...

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