Tiella di riso patate e carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiella di riso patate e carciofi", scopri come si prepara.
Tiella di riso patate e carciofi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- patate
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 60 minuti Print Ingredienti 200 d di riso (io Carnaroli Il Buon Riso) 3 carciofi 300 g di patate 6 pomodorini ciliegino 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di pecorino grattugiato mezza cipolla mezzo spicchio d'aglio prezzemolo tritato olio extravergine d'oliva sale Print Preparazione Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne, le punte e la barba interna.
Pela le patate, sciacquale e tagliale a rondelle spesse 4 o 5 mm.
Ora inizia a comporre la tiella: in una teglia da forno dai bordi abbastanza alti, versa un filo d'olio extravergine e spargi la cipolla tritata.
Fai uno strato di patate a rondelle e sala leggermente.
Ora fai uno strato con met dei carciofi tagliati a spicchi abbastanza piccoli (da ogni carciofo ricava 12 ' 16 spicchi) e met pomodorini tagliati a met.
