Tiella di Gaeta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiella di Gaeta", scopri come si prepara.

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Tiella di Gaeta

Cucina mia quanto ti amo
Tiella di Gaeta
Ingredienti
  • farina integrale
  • lievito
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • pasta per pizza
  • polipi
  • pomodori freschi
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Procedimento Per la pasta: rinfrescare il lievito madre e al raddoppio prelevate la quantit che vi occorre e impastate ottenendo un panetto solido. Partite sciogliendo il lievito nell'acqua, integrate la farina, il sale e l'olio sino ad ottenere un panetto liscio. Lasciate riposare a temperatura ambiente e lontano da correnti di aria fino al raddoppio. Dividete a met l'impasto e lasciate riposare fin quando non sar pronto il ripieno. Per il ripieno: Decongelate il polpo e cuocetelo un'oretta: portate a bollore l'acqua e...

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