Aperitivo con lenticchie e cotechino, un cocktail originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aperitivo con lenticchie e cotechino, un cocktail originale", scopri come si prepara.
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Aperitivo con lenticchie e cotechino, un cocktail originale
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- carote
- cipolla
- cotechino
- lenticchie
- menta
- olio
- pane casereccio
- sale
- sedano
Ricetta
...preparazione dell'aperitivo con lenticchie iniziate lavando e riducendo a dadini le verdure per il soffritto. Poi soffriggetele con due cucchiai di olio extravergine d'oliva ed aggiungete le lenticchie cos come sono (non serve l'ammollo) e continuate la cottura per 20 minuti circa. Quando le lenticchie sono cotte mettete un po' di sale ed iniziate a frullare fino a quando non avrete ottenuto una crema densa e vellutata. Adesso preparate il cotechino: riempite una pentola molto grande con dell'acqua e mettete dentro il cotechino con tutto il sacchetto sottovuoto. Cuocete a fiamma...
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Aperitivo con lenticchie e cotechino, un cocktail originale