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Frittata al forno con agretti, cipollotti e erbette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al forno con agretti, cipollotti e erbette", scopri come si prepara.

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Frittata al forno con agretti, cipollotti e erbette

https://www.posatespaiate.com/

Ingredienti

  • agretti
  • avena
  • cipollotti
  • erbe aromatiche
  • farina
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • papavero
  • parmigiano
  • sale
  • uova

Ricetta

preparazione Lava e monda le verdure : gli agretti devono essere privati della radichetta viola.

Sbollenta gli agretti in acqua bollente salata per pochi minuti.

Fai saltare il cipollotto tagliato a julienne per pochi minuti a fuoco dolce, aggiungi le erbette, sala e continua la cottura per 5 minuti.

Sbatti le uova con un pizzico di sale con le fruste finch saranno belle gonfie e aggiungi la farina , il latte e il parmigiano e una grattata di pepe verde .

Frulla ancora per amalgamare bene.

Rivesti 3 teglie con carta forno bagnata e strizzata e disponi le erbette e il cipollotto , poi il composti di uova e per ultimo gli agretti .

Fai cuocere la frittata al forno a 180-190 per 30-35 minuti : la frittata deve essere bella gonfia e dorata.

Note e suggerimenti per le teglie da usare Io ho usato 3 piccole teglie di ceramica di queste dimensioni: 18 x 10 cm, 18 x 12 cm, 14 x 14 cm, ma potete anche usate unateglia.

vai alla ricetta completa link

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Frittata al forno con agretti, cipollotti e erbette