Ragù di coniglio – come preparalo perfetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di coniglio – come preparalo perfetto", scopri come si prepara.
Ragù di coniglio – come preparalo perfetto
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- coniglio
- garofano
- olio
- pancetta
- passata di pomodoro
- polpa di pomodoro
- rosmarino
- salvia
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Rag di coniglio Il rag di coniglio un condimento molto gustoso e dal sapore delicato, che ben si sposa con la pasta anche di tipo particolare come la pasta al cacao.
Pu essere utilizzato anche come condimento di tartine per creare un gustoso antipasto o come ripieno alternativo e particolare di ravioli.
La ricetta, pu essere arricchita con molti altri ingredienti che rendono il rag di coniglio ancora pi sfizioso, come ho fatto io che ho aggiunto della pancetta.
La preparazione di questo rag richiede tempo in quanto la carne del coniglio deve marinare.
Per evitare di disossare il coniglio che non semplicissimo da fare, ho cotto la carne a pezzi e poi l'ho staccata via dalle ossa in modo semplice e veloce.
Oltre che con la carne di coniglio questo rag pu essere preparato anche con carne di cinghiale, anatra, o cacciagione in generale.
