Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top", scopri come si prepara.
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Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- bottarga
- finocchietti selvatici
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pesce spada
- sale
- vino bianco
Ricetta
...preparazione degli spaghetti con bottarga di pesce spada iniziate spellando il pesce spada e tagliandolo a cubetti. Poi fate rosolare l'aglio in un po' di olio extravergine di oliva ed aggiungete il pesce spada, il peperoncino fatto a rondelle (se lo gradite) e la bottarga. Infine versate il vino bianco e sfumate leggermente. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua poco salata, scolateli quando sono ancora al dente e saltateli nella padella insieme al condimento. Impiattate guarnendo con il finocchietto selvatico e un po' di olio extravergine di oliva. Buon...
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