Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top", scopri come si prepara.
preparazione degli spaghetti con bottarga di pesce spada iniziate spellando il pesce spada e tagliandolo a cubetti.
Poi fate rosolare l'aglio in un po' di olio extravergine di oliva ed aggiungete il pesce spada, il peperoncino fatto a rondelle (se lo gradite) e la bottarga.
Infine versate il vino bianco e sfumate leggermente.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua poco salata, scolateli quando sono ancora al dente e saltateli nella padella insieme al condimento.
Impiattate guarnendo con il finocchietto selvatico e un po' di olio extravergine di oliva.
Buon.