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Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top", scopri come si prepara.

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Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top

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Ingredienti

  • aglio
  • bottarga
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • peperoncino
  • pesce spada
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

preparazione degli spaghetti con bottarga di pesce spada iniziate spellando il pesce spada e tagliandolo a cubetti.

Poi fate rosolare l'aglio in un po' di olio extravergine di oliva ed aggiungete il pesce spada, il peperoncino fatto a rondelle (se lo gradite) e la bottarga.

Infine versate il vino bianco e sfumate leggermente.

  Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua poco salata, scolateli quando sono ancora al dente e saltateli nella padella insieme al condimento.

Impiattate guarnendo con il finocchietto selvatico e un po' di olio extravergine di oliva.

Buon.

vai alla ricetta completa link

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Spaghetti con bottarga di pesce per un cenone al top