Bruschette di trota salmonata marinata e panna acida
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette di trota salmonata marinata e panna acida", scopri come si prepara.
Bruschette di trota salmonata marinata e panna acida
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Ingredienti
- baguette
- limoni
- olio
- panna acida
- pepe
- pepe in grani
- prezzemolo tritato
- sale
- senape
- trote salmonate
- zucchero
Ricetta
preparazione delle bruschette di trota salmonata dal mettere a marinare la trota.
Pulite la trota, ricavate i filetti e togliete le lische.
Stendeteli in una placca o pirofila e ricoprite il tutto dalla marinatura.
Lasciate riposare per almeno 12 ore.
' Lasciate i filetti a marinare in frigo dalle 12 alle 24 ore.
Una molta passato il tempo di marinatura della trota, togliete i filetti e lavateli sotto acqua corrente fredda.
Ora posizionateli in un tagliere e iniziate ad affettare i filetti.
In una bowl preparatevi la panna acida con senape, un filo d'olio, sale e pepe.
Amalgamate bene il composto con l'aiuto di una frusta o leccapentole.
Prendete la baguette e tagliatela in fette.
Tostale le fette di pane in un tostapane o 5 minuti in forno a 180°.
Ora che avete tutto pronto montate i vostri canapè di crostini di trota salmonata marinata con panna acida.
Prendete una fetta di pane, spalmate la panna acida e adagiate delle fette di trota marinata.
