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Albero di pandoro farcito con mascarpone e brandy

Ricetta, ingredienti e consigli per "Albero di pandoro farcito con mascarpone e brandy", scopri come si prepara.

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Albero di pandoro farcito con mascarpone e brandy

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Ingredienti

  • arance
  • brandy
  • cacao amaro
  • gocce di cioccolato
  • mascarpone
  • palline di zucchero argentate
  • pandoro
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

preparare l'albero di pandoro farcito, dedicatevi in primis alla crema di mascarpone.

Rompete le uova e ricavate i tuorli.

Unite in una coppetta i rossi d'uovo con lo zucchero e sbatteteli energicamente con le fruste, fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete a questo composto il mascarpone Accad senza lattosio e continuate a sbattere il tutto fino a montare una crema morbida ed omogenea.

Profumate la crema con l'aroma d'arancio, grattando direttamente la buccia al suo interno.

Completate la crema versando un bicchierino di brandy e mescolate il tutto.

Qualora il dessert sia destinato anche ai bambini, evitate l'aggiunta del liquore (il risultato sar in ogni caso una delizia!).

Dedicatevi dunque alla composizione dell'albero.

Prendete un pandoro e tagliatelo orizzontalmente, ricavando fette omogenee dell'altezza di circa 2-3 centimetri.

Tagliate le fette con un coppa-pasta a stella, cominciando dalla stella di dimensioni superiori che.

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