Riso saltato con ananas e maiale, per indugiare sull’estate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso saltato con ananas e maiale, per indugiare sull’estate", scopri come si prepara.
Riso saltato con ananas e maiale, per indugiare sull’estate
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Ingredienti
- aglio
- ananas
- cipollotti
- lonza di maiale
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoni
- riso
- sale
- salsa di pesce
- zucchero di canna
Ricetta
preparato per la prima volta qualche sera fa.
In una di quelle sere gi un po' concitate, preludio degli equilibrismi di cui avevo quasi perso memoria dopo queste settimane di relax.
Per 2 persone Ingredienti per fare il riso saltato con ananas e maiale 250 gr di lonza di maiale 1/2 ananas 1 tazza di riso aromati co (per me jasmine di Vignola) 1 spicchio d'aglio 2 cipollotti freschi 200 gr di peperoni quadrati (verdi e rossi) 1 peperoncino verde piccante 1 cucchiaino di zucchero di canna olio evo basilico thai sale (o salsa di pesce) Come fareil riso saltato con ananas e maiale Tagliare la carne a striscioline.
Sciacquare il riso un paio di volte in modo che perda l'amido poi farlobollire e scolarlo al dente (massimo 7/8 minuti di cottura ma dipende dalla qualit, quindi assaggiatelo).
Nel frattempo lavare e tagliare i peperoni e la cipolla a julienne di circa mezzo.
