Pesto di sedano aromatico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di sedano aromatico", scopri come si prepara.
Pesto di sedano aromatico
https://www.posatespaiate.com/
Ingredienti
- aglio
- aromi
- basilico
- capperi
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- rucola
- sedano
Ricetta
Preparai questo piatto a inizio Luglio, nella penombra di casa con le imposte chiuse per tenere lontano al massimo il caldo che era fortissimo.
Mi dedicavo a esercizi di yoga, respirazione e balli latino americani per consentire alla creatura di trovare il giusto spazio per posizionare la testa correttamente.
Scrivevo e pensavo a cosa cucinare per pranzo e per cena compilando liste immaginarie di ingredienti e piatti che avrei voluto preparare ma soprattutto mangiare.
Cos nato questo pesto di sedano aromatico in cui, oltre all'ingrediente principale, ho messo capperi, rucola e basilico.
Volevo esagerare con gli aromi, per aggiungere carattere alla freschezza del sedano, e il risultato mi piaciuto.
Avevo in programma di pubblicare questa ricetta a fine Agosto, come suggerimento fresco per il rientro dalle vacanze, ma Anita nata il 21 di Agosto , con quasi due settimane in anticipo, scombinando meravigliosamente i nostri piani e portando talmente.
