Risotto FUNGHI e SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto FUNGHI e SALSICCIA", scopri come si prepara.
Risotto FUNGHI e SALSICCIA
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cipolla
- funghi
- funghi porcini
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe nero
- pioppini
- prezzemolo tritato
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti riso Carnaroli (320 g) salsiccia (300 g) funghi porcini (250 g o champignon, pioppini, .
) brodo vegetale (q.
circa 600 ml) cipolla dorata (1/2) vino bianco secco (1/2 bicchiere) olio extravergine d'oliva sale (q.
) pepe nero (macinato ' facoltativo) burro (35 g per mantecare) parmigiano Reggiano DOP (30 g per mantecare) prezzemolo tritato (fresco q.
) Preparazione step 1 Come prima cosa dovrete pulire i funghi.
Eliminate il terriccio presente sul gambo raschiando con un coltellino Se dovessero risultare ancora molto sporchi potete pulirli ulteriormente strofinandoli con un panno leggermente inumidito.
Tagliateli a fettine e poi a pezzetti non troppo piccoli.
step 2 Incidete il budello della.
