Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto FUNGHI e SALSICCIA", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti riso Carnaroli (320 g) salsiccia (300 g) funghi porcini (250 g o champignon, pioppini, .
) brodo vegetale (q.
circa 600 ml) cipolla dorata (1/2) vino bianco secco (1/2 bicchiere) olio extravergine d'oliva sale (q.
) pepe nero (macinato ' facoltativo) burro (35 g per mantecare) parmigiano Reggiano DOP (30 g per mantecare) prezzemolo tritato (fresco q.
) Preparazione step 1 Come prima cosa dovrete pulire i funghi.
Eliminate il terriccio presente sul gambo raschiando con un coltellino Se dovessero risultare ancora molto sporchi potete pulirli ulteriormente strofinandoli con un panno leggermente inumidito.
Tagliateli a fettine e poi a pezzetti non troppo piccoli.
step 2 Incidete il budello della.