RISOTTO PARMIGIANO E BRESAOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO PARMIGIANO E BRESAOLA", scopri come si prepara.
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RISOTTO PARMIGIANO E BRESAOLA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- bresaola
- brodo vegetale
- burro
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- riso per risotti
Ricetta
...Preparazione: Tostare il riso in 4 cucchiai di olio caldo per 5 minuti girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere un mestolo di brodo bollente. Dopo qualche minuto versare quasi tutto il brodo restante. (Conservarne un po' nel caso il riso avesse assorbito tutto il liquido prima di essere cotto al punto giusto). Salare e cuocere regolandosi con il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo far saltare in una padellina la bresaola tagliata a pezzetti in un cucchiaio di olio caldo. Trascorso il tempo di cottura del riso, assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale. Spegnere ed...
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