Risotto ai funghi porcini e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto ai funghi porcini e salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- finocchietti selvatici
- funghi porcini
- olio
- parmigiano
- porri
- prezzemolo tritato
- riso
- riso roma
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Preparazione preparare risotto ai funghi porcini e salsiccia iniziate dal de congelare i funghi porcini in modo da poter far uscire gran parte dell'acqua che hanno trattenuto Durante la fase di congelamento.
tritate finemente il porro e private l'aglio dell'anima rosolate con un filo d'olio rimuovete l'aglio e aggiungete la salsiccia dopo aver rimosso la pellicinae, fate rosolare e cercate di spezzettarla il pi possibile con l'aiuto di.
un mestolo di legno, appena ben rosolata aggiungere il riso quando i chicchi saranno diventati trasparenti sfumate con il vino, quando l'alcool sar completamente evaporato aggiungete i funghi e mescolate a fiamma vivace.
Adesso il turno del brodo,che deve essere caldo edaggiuto in 3 volte,sistemate di sale e portate a cottura il riso.
Quando avr assorbito tutto il brodo, togliete dal fuoco ed aggiungete burro e parmigiano grattugiato per la mantecatura.
Infine servite con prezzemolo tritato.
5,0.
