Risotto zucchine, tonno e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucchine, tonno e taleggio", scopri come si prepara.
Risotto zucchine, tonno e taleggio
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- formaggio brie
- formaggio taleggio
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- riso
- tonno
- tonno al naturale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparazione Tritare finemente il porro e farla soffriggere con un giro d'olio Unire le zucchine tagliate a cubetti e farle rosolare qualche minuto.
Aggiungere il riso e tostarlo per 3-4 minuti a fiamma alta, poi sfumare con il vino bianco.
Quando il vino sar evaporato, aggiungere un mestolo alla volta di brodo man mano che si assorbe e continuare la cottura per circa 20 minuti Nel frattempo cuocere il filetto di tonno al vapore per circa 15 minuti con una foglia di alloro nell'acqua da evaporare e le fettine di limone disposte sotto il pesce nel ripiano di evaporazione P.
Se volete fare pi veloce va benissimo anche una scatoletta di tonno al naturale! Una volta cotto il riso, a fuoco spento unire il taleggio tagliato a cubetti grossolani e il tonno se preferite rendere un pochino pi leggera questa ricetta, potete utilizzare il brie al posto del taleggio! Condividi: Fai clic.
