LUSSEKATTER
Ricetta, ingredienti e consigli per "LUSSEKATTER", scopri come si prepara.
LUSSEKATTER
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggio philadelphia
- latte
- lievito
- lievito di birra
- quark
- sale
- uova
- uvetta
- zafferano
- zucchero
Ricetta
mettete la farina lo zucchero , e versate dentro i liquidi e l' uovo.
Azionate l' impastatrice e fatela lavorare per 5-7 minuti , o finchè si sarà formata la palla .
Versate l' impasto sul tavolo infarinato e continuate ad impastare a mano per 10 minuti .
Deve diventare morbido ma non appiccicoso Lasciate lievitare in un posto caldo per 50 -60 minuti .
Trascorso questo tempo dividete in pezzi da 45- 50 g.
formate dei filoncini lunghi 20 cm.
poi arrotolateli ad esse , decorateli con dell' uva passa .
Metteteli a lievitare, su una teglia con carta da forno ancora per 15 minuti.
Spennellateli con l' uovo sbattuto e un pizzico di sale .
Infornateli a 220 per 10 -12 minuti.
Fate attenzione perché coloriscono molto in fretta.
Fateli raffreddare su una griglia prima di mangiarli .
Lussekatter buns 450 g.
flour 50 g.
butter 125 g.
philadelphia (fresh.
