Risotto fucxia barbabietola yogurt greco e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto fucxia barbabietola yogurt greco e speck", scopri come si prepara.
Risotto fucxia barbabietola yogurt greco e speck
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Ingredienti
- barbabietola
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- olio
- parmigiano
- rape
- riso
- riso roma
- speck
- succo di limone
- vino bianco
- yogurth
Ricetta
Preparazione per preparare risotto fucsia iniziamo dal pulire le rape vanno lavate con abbondante acqua per eliminare la terra private delle foglie e delle radici possiamo cucinarle in forno per circa 25 minuti a 200 C coperti da carta stagnola oppure in microonde per 25 minuti a 800 watt in teglia coperta con pellicola adatti al microonde o possono essere sbollentate finch la forchetta scivola dentro la rapa con molta facilit.
mentre le rape si cucinano, preparare il brodo.
eliminiamo le foglie pi brutte e il resto delle foglie compreso delle coste le inseriamo in una pentola a pressione con una cipolla una carota e le lasciamo bollire per 15 minuti dal momento in cui fischia,dimezzando la fiamma.
Al termine dei 15 minuti filtrate il brodo e tenete 1 litro da parte per la cottura del riso.
le rape si saranno gi cotte in qualsiasi sia il metodo che avete scelto e non vi resta altro che spellarle fate attenzione a non scottarvi altrimenti.
