Panbauletto di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panbauletto di grano duro", scopri come si prepara.
Panbauletto di grano duro
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- grano
- latte intero
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semi di lino
- semola
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione 30 minuti + lievitazione Cottura 45 minuti Print Ingredienti 500 g di semola rimacinata di grano duro 100 g di li.
attivo 40 g di olio extravergine di oliva un uovo 290 g di latte intero 20 g di zucchero 10 g di sale 3 cucchiai di semi di lino (facoltativo) Print Preparazione Sciogli lo zucchero e poi il lievito nei tre quarti del latte.
Aggiungi la farina e inizia a impastare, poi inserisci anche l'uovo leggermente sbattuto.
Ora impasta bene e, quando inizia a essere omogeneo, incorpora anche il sale e, per ultimo, l'olio.
Fai lavorare la planetaria prima a velocit bassa e, man mano, pi alta fino a che l'impasto non si stacca dai bordi della ciotola e si 'arrampica' al gancio.
(Se lavori a mano, quando, tirando un lembo, si porta dietro anche il resto.
E' possibile che tu abbia bisogno di qualche giro.
