Baumkuchen (Germania)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baumkuchen (Germania)", scopri come si prepara.
Baumkuchen (Germania)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di mandorle
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- marmellata di albicocche
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 8 person Metodo di cottura Forno Cucina Tedesca Ingredienti 100 g farina 00 80 g fecola di patate 50 farina di mandorle 160 g zucchero 160 g burro 4 uova 1 limone (la scorza) 1 cucchiaino lievito 100 g cioccolato fondente 100 ml panna 100 g marmellata di albicocche Preparazione Separate i tuorli dagli albumi e montate le chiare a neve ben ferma; mettete da parte.
In una ciotola capiente unite il burro (morbido perch fuori frigo), lo zucchero, la scorza del limone finemente grattugiata e mescolate usando le fruste.
Aggiungete i tuorli uno alla volta, la farina di mandorle, la farina 00, la fecola di patate, il lievito e amalgamate fino ad avere un composto omogeneo.
Unite all'impasto gli albumi messi da parte poco per volta.
Imburrate uno stampo.
