Risotto alle pere e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto alle pere e salsiccia
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- olio
- pepe nero
- pere
- riso
- riso vialone
- sale
- salsicce
- scalogno
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 160 g riso Vialone Nano (o carnaroli) 1 pera (grande) 1 salsiccia (mantovana) 1 scalogno 1 pizzico zenzero (a piacere) Mezzo bicchiere vino bianco q.
brodo di carne olio extravergine d'oliva burro sale pepe nero Strumenti Tegame Padella Pentolino Preparazione del risotto alle pere e salsiccia Spellate la salsiccia, sbriciolatela e mettetela a cuocere in una padella antiaderente.
Quando sar ben rosolata, sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare l'alcol, poi spegnete e tenete da parte.
Sbucciate la pera e tagliatela a tocchetti, eliminando il torsolo centrale.
Mettetela in un padellino, con un filo di olio oppure un pezzetto di burro.
Fatela cuocere per qualche minuto, in modo che si ammorbidisca senza.
