Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO Melograno e Zafferano", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti riso Carnaroli (320 g) burro (100 g) vino bianco (40 ml) melagrana (1) 1 cipolla (1) Grana Padano DOP (grattugiato 80 g ) zafferano in pistilli (1 cucchiaino) brodo vegetale (1 l) Preparazione pistilli di zafferano Come prima cosa per preparare il risotto melograno e zafferano mettete i pistilli di zafferano in un bicchiere e ricopriteli con dell'acqua, mescolate e lasciateli in infusione per tutta la notte.
pulitura melagrana Poi sgranate la melagrana: tagliatela a met, capovolgetela a testa in gi sopra un piatto e battette con un cucchiaio di legno sopra la buccia, vedrete che i chicchi cadranno gi da soli.
In alternativa potete strizzarla leggermente come si fa per il limone avendo cura di non schiacciare i semini, i chicchi.