Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali", scopri come si prepara.
Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali
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Ingredienti
- aglio
- alga nori
- biscotti
- cipolla
- curry
- fieno greco
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- germogli
- gomasio
- insalata
- legumi
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- radicchio rosso
- riso
- sale
- seitan
- semi di cumino
- semi di senape
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
Procedimento: In una pentola versare olio con semi di senape e cumino.
Rosolare dolcemente.
Aggiungere la cipolla, rutabaga e zucca tagliata a dadini piccoli.
Salare, mescolare e rosolare qualce minuto.
Dopo sfumare con acqua e cuocere a fuoco basso finch le verdure non risultano cotte e morbide.
Sbollentare il tofu per 1 minuto o 2.
In un'altra padelle mettiamo olio, il tofu tagliato a quadrotti, funghi tagliati in 4 pezzi, noci e iniziamo a rosolare.
Quando il tofu inizia a prendere il colore, sfumiaimo con mirin e tamari.
Saltiamo il tofu a fiamma vivace, finch la salsina non si addensa.
In ultimo lo cospargiamo co fiocchi di alga Nori.
Prepariamo i noodle come riportato sulla confezione.
Nella ciotola mettiamo i noodles pronti, versiamo sopra le verdure cotte, mizuna e radicchio.
Mescoliamo, per ammalgamare bene i sapori.
Infine sopra mettiamo anche il tofu, cospargeno il tutto con il gomasio e germogli.
Noodles a modo mio con tofu e.
