Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali", scopri come si prepara.
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Noodles a modo mio con tofu e verdure invernali
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- aglio
- alga nori
- biscotti
- cipolla
- curry
- fieno greco
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- germogli
- gomasio
- insalata
- legumi
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- radicchio rosso
- riso
- sale
- seitan
- semi di cumino
- semi di senape
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
...Procedimento: In una pentola versare olio con semi di senape e cumino. Rosolare dolcemente. Aggiungere la cipolla, rutabaga e zucca tagliata a dadini piccoli. Salare, mescolare e rosolare qualce minuto. Dopo sfumare con acqua e cuocere a fuoco basso finch le verdure non risultano cotte e morbide. Sbollentare il tofu per 1 minuto o 2. In un'altra padelle mettiamo olio, il tofu tagliato a quadrotti, funghi tagliati in 4 pezzi, noci e iniziamo a rosolare. Quando il tofu inizia a prendere il colore, sfumiaimo con mirin e tamari. Saltiamo il tofu a fiamma vivace, finch la salsina...
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