Pandolce Genovese Basso con Fichi e Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandolce Genovese Basso con Fichi e Noci", scopri come si prepara.
Pandolce Genovese Basso con Fichi e Noci
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- fichi secchi
- grappa
- latte
- lievito in polvere
- limoncello
- noci
- pinoli
- sale
- scorza di limone
- semi di finocchio
- uova
- uva
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 8 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Regionale Italiana Ingredienti 150 g farina Manitoba 130 g farina 00 80 g burro 80 g zucchero 1 uova 120 g uva sultanina 25 g latte 20 g pinoli 70 g fichi secchi 70 g gherigli di noci 5 g semi di finocchio 8 g lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio limoncello (oppure grappa) q.
scorza di limone 1 pizzico sale Preparazione Per prima cosa mettiamo in ammollo l'uvetta sultanina in una tazza di acqua tiepida.
Su un piano da lavoro versiamo le farine e il lievito setacciati.
Aggiungiamo lo zucchero, il burro morbido tagliato a pezzetti e la scorza di limone (o di arancia).
Formiamo la classica forma a fontana e al centro aggiungiamo un uovo, il latte e un cucchiaio di limoncello.
