LATTE BRUSCO fritto genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "LATTE BRUSCO fritto genovese", scopri come si prepara.
LATTE BRUSCO fritto genovese
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina 00
- latte
- latte intero
- noci
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- sugo
- uova
Ricetta
preparazione di una specie di besciamella alla quale vengono poi aggiunte uova, cipolla e prezzemolo.
Una volta raffreddato il composto viene tagliato a losanghe o quadrotti e fritto: il risultato una irresistibile 'crocchetta' croccante fuori ma morbida, cremoso e saporita all'interno.
Ha il vantaggio di poter essere preparato anche il giorno prima, in modo da essere fritto poi sul momento in pochi minuti.
Sicuramente un must sul tavolo delle feste dei genovesi, mi ricorda quando ero piccola e me lo preparava la mia nonna.
E' da lei che mi stata tramandata la ricetta che oggi preparer con voi.
LATTE BRUSCO fritto genovese Difficolt Molto facile Costo Molto economico Tempo di preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti Per il composto latte intero (500 ml) farina 00 (50 g) burro (50 g) uova (3.
