Zuppa di cappone al curry e latte di cocco, ricetta indiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cappone al curry e latte di cocco, ricetta indiana", scopri come si prepara.
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Zuppa di cappone al curry e latte di cocco, ricetta indiana
Nonna PaperinaIngredienti
- burro
- cappone
- carote
- cipolla
- coriandolo
- curcuma
- curry
- latte di cocco
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- radice di zenzero
- riso basmati
- sale
- semi di cumino
- semi di senape
Ricetta
...preparazione della zuppa di cappone al curry iniziate versando il mix di semi in una pentola molto grande e tostateli a fiamma media per 3 o 4 minuti. Abbassate la fiamma, aggiungete il burro chiarificato e mescolate. Ora tritate il cappone o, in alternativa, sfilacciatelo. Poi rimuovete la buccia dalla cipolla e fate lo stesso con la carota, lo zenzero e l'aglio. Riducete tutto in pezzi e versate nel mixer, salate e pepate, poi iniziate a frullare fino ad ottenere una purea. Al bisogno aggiungete un po' d'acqua (non dovreste andare oltre il cucchiaio). Versate la purea nella pentola...
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