Spanakopita in sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spanakopita in sfoglia", scopri come si prepara.
Spanakopita in sfoglia
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Ingredienti
- cipolla
- farina
- formaggio feta
- latte
- olio
- olio d'oliva
- pasta sfoglia
- pepe nero
- porri
- sale
- sesamo
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento: Lavate gli spinaci e lasciateli scolare bene.
Su un tagliere, pochi per volta, sminuzzateli e metteteli in un recipiente.
Prelevate la parte tenera di un porro, lavatelo e sminuzzatelo anche questo.
Aggiungete 5 g di sale (un cucchiaino) e impastate sale, spinaci e porro fino a che non comincino a perdere i loro liquidi di vegetazione.
Mettete in un colino e continuate a premere con le mani per estrarre pi liquido possibile.
Il nostro ripieno deve essere asciutto per non bagnare la sfoglia durante la cottura.
Mettete le verdure strizzate per in un recipiente, aggiungete l'olio d'oliva extravergine, il pepe, l'uovo e la feta sbriciolata, che precedentemente avrete lavato e asciugato tamponandola con un pezzo di carta da cucina.
Il nostro ripieno pronto.
Srotolate la pasta sfoglia e infarinate la superficie.
Capovolgete la pasta sfoglia su un pezzo di carta da forno nuovo e di dimensioni pi grandi e staccate la carta da forno in dotazione.
