Strifti spanakopita alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strifti spanakopita alla siciliana", scopri come si prepara.
Strifti spanakopita alla siciliana
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- amido di mais
- farina 00
- farina di semola
- olio
- olio d'oliva
- pasta tipo chiocciole
- pepe nero
- pomodori secchi
- sale
- sesamo
- spinaci
Ricetta
Procedimento: Lavate e lasciate scolare bene gli spinaci, dopodich tagliateli grossolanamente.
Mettete l'olio e lo spicchio d'aglio aperto a due in padella e appena inizia a scaldarsi aggiungete gli spinaci e fateli appassire.
Spegnete la fiamma e aggiungete i pomodori secchi triti col coltello e i filetti di acciughe spezzettati e pepe nero macinato sul momento.
Lasciate raffreddare e insaporirsi.
Per la filo vi metto tre link dove potete leggere e vedere come procedere per la pasta fillo.
Intanto mischiate le farine, aggiungete il sale, l'olio, l'aceto, acqua, impastate un panetto, lasciatelo cadere dall'alto sul banco di lavoro per una decina di volte, ottenendo alla fine un panetto pi omogeneo , copritelo con pellicola e lasciate riposare per 20-30 minuti.
Se volete leggere o vedere le foto su come stendere la pasta fillo rustica trovate tutto QUI .
Se preferite vedere come si fa la pasta fillo con riprese belle, le trovate sulla.
