Orecchiette salsiccia, cavolo verza e uva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette salsiccia, cavolo verza e uva", scopri come si prepara.
Orecchiette salsiccia, cavolo verza e uva
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Ingredienti
- aglio
- cavolo verza
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- sale
- salsicce
- uva bianca
Ricetta
preparare il cavolo verza: in un saltapasta mettete a soffriggere con olio extra vergine di oliva del peperoncino e dell'aglio in camicia, tagliate a listarelle il cavolo verza e cominciate a rosolarlo a fiamma media.
Unite adesso la salsiccia al cavolo verza, eliminate l'aglio e non appena sarà cotta la pasta iniziate a mantecare con l'aggiunta di un bicchiere di acqua di cottura ed infine a fiamma spenta integrate il parmigiano raggiano continuando a mantecare sino a formare una cremina che legerà tutti gli ingredienti assieme.
Tagliate a fettine sottile qualche acino di uva bianca ed aggiungetelo quando la pasta sarà pronta per essere servita, concludete con una spolverata di.
