Ricetta – Biscotti all’uva passa
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Ricetta – Biscotti all’uva passa
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- moscato
- uova
- uva
- uvetta
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento : Il burro : Tirarlo fuori dal frigo e lasciarlo ammorbidire L' uvetta : Porla in una ciotolina Ammorbidirla con acqua tiepida per circa 15 minuti In un a ciotola setacciare : La farina Il lievito Lo zucchero Mescolare ed aggiungere Il burro a tocchetti L' uovo La scorza grattugiata del limone Strizzare l' uvetta e mescolarla al composto Infine versare il latte Lavorare l' impasto fino ad ottenere un panetto compatto Come preparare i biscotti : Infarinare leggermente la spianatoia Dividere in tre parti il panetto Formare dei filoncini alti circa 2 cm.
Dividere ogni filoncino a tocchetti di 2 cm.
circa Lavorare ogni tocchetto fino a renderlo rotondo e liscio Appiattire e porre man mano in una teglia rivestita con carta forno La cottura : Preriscaldare il forno a 200 Cuocere i biscotti per 15 minuti Sfornarli e lasciarli raffreddare A tavola : .
