Panini di cena ricetta siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di cena ricetta siciliana", scopri come si prepara.
Panini di cena ricetta siciliana
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cannella
- farina
- farina 00
- garofano
- latte
- lievito di birra
- sale
- semi di sesamo
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria o su un piano, se impastate a mano, setacciate la farina.
Al centro mettete il lievito sbriciolato e un pochino di acqua, sciogliete il lievito e poi iniziate ad impastare.
Aggiungete lo zucchero, lo strutto, l'uovo e piano piano il latte e l'acqua.
Continuate ad impastare infine mettete il sale.
Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio.
Formate una palla che metterete a riposare, avvolta nella pellicola, in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno seguente prendete l'impasto e mettetelo in luogo caldo a lievitare fino al raddoppio (4/5 ore).
Io di solito utilizzo il forno con la luce accesa.
Quando l'impasto sar lievitato formate delle palline da 80 g circa.
Mettete le palline su una teglia rivestita da carta forno e fate lievitare per almeno un'ora ( devono raddoppiare).
Quando le palline saranno lievitate spennellatele con l'uovo sbattuto con un po'di latte.
Ricoprite con i semi di.
