Insalata di faraona con cavolo rosso e melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di faraona con cavolo rosso e melagrana", scopri come si prepara.
Insalata di faraona con cavolo rosso e melagrana
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Ingredienti
- aceto di mele
- burro
- cavolo rosso
- chicchi di melagrana
- insalata trevigiana
- miele
- miele di acacia
- noci
- olio
- pepe
- petto di faraona
- sale
Ricetta
preparazione dell'insalata di faraona con cavolo rosso e melagrana iniziate lavando, sbucciando e riducendo a listarelle il cavolo, poi fate lo stesso anche con l'insalata trevigiana.
In una padella scaldate 4 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il miele e l'aceto di mele, poi mescolate accuratamente e infine salate e pepate.
Fate intiepidire e versate sul cavolo, poi lasciate marinare per circa un'ora.
Nel frattempo occupatevi della faraona.
Rimuovete la pelle, aggiustate di sale e di pepe, poi rosolate con un po' di burro chiarificato; sono sufficienti pochi minuti per ciascun lato.
Chiudete il coperchio e conservate la faraona calda, poi affettatela.
In seguito, scolate il cavolo senza buttare il liquido della marinatura.
Disponete l'insalata sui piatti, adagiate su ciascuno prima la faraona, che avete tagliato a pezzi e poi il cavolo marinato.
Coprite con il liquido di marinatura e distribuite anche le noci e qualche chicco di.
