Pumpkin Pie, la vera torta di zucca all’americana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pumpkin Pie, la vera torta di zucca all’americana", scopri come si prepara.
Pumpkin Pie, la vera torta di zucca all’americana
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Ingredienti
- amido di riso
- burro
- farina
- farina di miglio
- farina di riso
- fecola di patate
- semi di lino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della Pumpkin Pie iniziate occupandovi della zucca: lavatela, sbucciatela e fatela a cubetti.
Poi fatela cuocere a vapore per circa 25 minuti.
Nel frattempo passate alla pasta frolla, unite tutti gli ingredienti dell'impasto e lavorateli a mano fino ad amalgamarli completamente.
Continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
Poi formate un panetto, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare per circa due ore.
Ora cospargete di burro e di farina una teglia tonda alta 4 centimetri e con un diametro di circa 24 centimetri.
Inserite la zucca e gli altri ingredienti del ripieno nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Inumidite un foglio di carta da forno, strizzatelo e stendetelo sulla teglia, poi distribuite l'impasto della base in maniera uniforme, creando dei bordi alti che possano ricoprire le pareti della teglia.
Versate sull'impasto il ripieno di zucca e cuocete per 45 minuti.
