Pumpkin Pie: l’originale torta di zucca americana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pumpkin Pie: l’originale torta di zucca americana", scopri come si prepara.
Pumpkin Pie: l’originale torta di zucca americana
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Ingredienti
- anice
- burro
- cannella
- farina
- garofano
- miele
- noce moscata
- panna
- spezie
- uova
- yogurth
- zenzero
- zucca
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento per la torta di zucca: Cominciate a preparare il pie crust.
Nella ciotola della planetaria con frusta a K mischiate la farina con il burro freddo e lo zucchero fino ad ottenere un composto bricioloso.
A questo punto aggiungete l'acqua fredda poca per volta, non appena il composto si uniforma lavoratelo brevemente a mano formando un panetto.
Copritelo con pellicola e riponetelo in frigo per 15 minuti .
Potete impastare il pie crust anche a mano: in una ciotola versate la farina con lo zucchero e con il burro, lavorate con la punta delle dita senza scaldarlo troppo e ottenendo un composto a briciole.
A questo punto aggiungete l'acqua e proseguite a formare il panetto.
Per ottenere la polpa di zucca, tagliatela a spicchi con ancora la buccia e fatela cuocere in forno ventilato a 200 finch infilzandola con una forchetta risulter morbida.
Sfornatela e fatela raffreddare, sar semplice ricavare la polpa con un cucchiaio.
In una ciotola.
