Pizza ripiena di scarola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ripiena di scarola", scopri come si prepara.
Pizza ripiena di scarola
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- capperi
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pinoli
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparazione 40 minuti + lievitazione Cooking time 20 minuti Print Ingredienti Per l'impasto: 75 g di li.
in esubero 150 g di acqua 270 g di farina tipo 1 un cucchiaino raso di sale un cucchiaio di olio extravergine di oliva Per il ripieno: 700 g di scarola (un cespo) uno spicchio d'aglio 2 cucchiai di olive nere un cucchiaio di pinoli un cucchiaio di uva passa un cucchiaino di capperi sotto sale un filo di olio extravergine di oliva un pizzico di sale Print Preparazione Sciogli l'esubero di lievito madre nell'acqua, aggiungi la farina e impasta.
Dopo qualche minuto, unisci anche il sale e incorporalo bene.
Per ultimo aggiungi l'olio e impasta ancora per ottenere un panetto ben omogeneo.
Dai forma tonda e metti a lievitare coperto fino al raddoppio, in una ciotola leggermente unta.
Nel frattempo,.
