Ricetta – Pizza alta e soffice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Pizza alta e soffice", scopri come si prepara.
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Ricetta – Pizza alta e soffice
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- cipolla
- farina
- farina di grano duro
- formaggi
- formaggio ragusano
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive
- olive nere
- origano
- sale
Ricetta
...Procedimento : L' impasto : Intiepidire l' acqua Versare la farina in una pentola di acciaio Sciogliere il lievito in 300 g. di acqua Versare nella farina e fare un primo impasto Aggiungere Un cucchiaio di extravergine Un cucchiaino di sale L' acqua rimasta Intiepidire altri 50 g. di acqua e tenerla accanto alla pentola Lavorare con le mani l' impasto fino ad un composto colloso e senza grumi Se necessita aggiungere un po' per volta altra acqua Sull' impasto, versare un cucchiaio di extravergine Coprire la pentola e far lievitare per circa...
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