Pasta con la zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con la zucca", scopri come si prepara.
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Pasta con la zucca
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- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- zucca
Ricetta
Procedimento: Cuocere la pasta in acqua salata Tagliare la zucca a cubetti.
Rosolare i cubetti in un filo d'olio e, allungando con qualche cucchiaiata di acqua di cottura, lasciare appassire la zucca fino a ridurla in poltiglia Amalgamare la polpa di zucca con la ricotta, allungando con acqua di cottura fino ad ottenere un consistenza cremosa Scolare la pasta ed amalgamarla con la polpa di zucca.
Spolverare con rosmarino tritato e.
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