Ricetta pasta con mazze di tamburo

La ricetta Ricetta Pasta con Mazze di Tamburo

Questo piatto è un classico della cucina tradizionale, originario delle regioni italiane settentrionali. Gli ingredienti semplici e freschi sono la chiave per scoprire i sapori autentici di questa regione. Il piatto è solitamente servito come seconda Portata in occasioni speciali o in famiglia, ma può essere anche gustato come piatto unico con amici o partner.

• Taglia finemente l’aglio e soffriggilo in un tegame con il burro e un po’ di olio caldo.
• Mentre l’aglio soffrigge, cuoci le mazzancolle (o calamari) in un altro tegame con un filo d’olio, tagliandole a strisce sottili e aromatizzandole con prezzemolo fresco.
• Raschia le mazzancolle e aggiungile al tegame con l’aglio, insieme a un cucchiaio di burro e un cucchiaio di olio.
• Aggiungi un pizzico di sale e una grattata di pepe nero.
• Aggiungi all’ultimo minuto una manciata di prezzemolo fresco grattugiato.
• Messa la besciamella al servizio e guarnite con una spolveria di parmigiano e poco prezzemolo extra.
• Guarnite all’ultimo secondo con burro fuso ed ottenere il risultato migliore.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.