Biscotti Margherita ricetta siciliana
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Biscotti Margherita ricetta siciliana
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- ammoniaca
- ciliegie candite
- farina 00
- farina di semola
- granella di zucchero
- grano
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria o su un piano di lavoro mettete le farine setacciate al centro mettete lo strutto e lo zucchero.
Iniziate ad impastare, aggiungete l'uovo, il latte e la buccia di limone.
Infine aggiungete il lievito e l'ammoniaca.
Impastate velocemente fino ad ottenere un composto simile alla pasta frolla.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per un'ora circa.
Dopo il tempo di riposo stendete l'impasto e con un coppa pasta a forma di fiore coppate i biscotti.
Ponete i biscotti su una teglia rivestita da carta forno.
Al centro di ogni biscotto mettete mezza ciliegia candita poi la granella di zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 per circa 15/18 minuti.
La cottura dipende sempre dal vostro forno, i biscotti devono risultare leggermente dorati.
Sfornate, fate raffreddare e gustate.
I nostri Biscotti Margherita sono pronti.
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