Pasta frolla comune – metodo sabbiato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla comune – metodo sabbiato", scopri come si prepara.
Pasta frolla comune – metodo sabbiato
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- limoni
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento Il burro deve essere freddo di frigorifero in modo che possiate tagliarlo a pezzetti.
In un robot da cucina versate il burro a pezzi e la farina e azionate il motore per frullare.
Dovete lavorare gli ingredienti fino a ottenere un composto 'sabbioso' e non compatto.
Per questo non frullate a lungo perch, con il calore delle lame, il burro tende a sciogliere e, quindi, a creare delle palline compatte insieme alla farina.
Aggiungete anche lo zucchero e continuate a frullare.
Una volta che il vostro composto sabbioso pronto, potete continuare a lavorare con le mani.
Nella stessa ciotola del robot o in un'altra, aggiungete al composto anche l'uovo e il tuorlo cercando di farli assorbire ai restanti ingredienti senza farli separare.
Aggiungete anche la bustina di vanillina e la scorza di un limone e impastate con le mani fino alla consistenza desiderata.
Formate un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgetelo con della pellicola e.
