Polpo piccante e polpo con patate, cottura nel Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo piccante e polpo con patate, cottura nel Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Polpo piccante e polpo con patate, cottura nel Companion Moulinex
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- peperoncino piccante
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazioni.
Ho cotto il polpo per altri 30 minuti, vel 0, 95 gradi (deve sobbollire).
A fine cottura ho aggiunto peperoncino e aglio.
Ho ritestato la cottura: la forchetta dovrebbe entrare facilmente, se cos non fosse, cuocete altri 10 minuti.
Ho lasciato il coperchio chiuso e fatto raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura.
Non forzate o accelerate questa fase, o il polpo diventer duro.
Eccolo a fine cottura.
Nel frattempo ho preparato in una coppetta il condimento con aglio, prezzemolo e il peperoncino (facoltativo).
Una volta raffreddato ho tagliato il polpo a pezzi.
Togliete eventuali parti (nella zona della testa) in cui la pelle potrebbe "spellacchiare".
Ho condito il polpo: una parte con le patate.
Una parte con solo il.
