RAVIOLI DI RICOTTA E PERE CON SUGO DI POMODORI GIALLI E CRUDO CROCCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI DI RICOTTA E PERE CON SUGO DI POMODORI GIALLI E CRUDO CROCCANTE", scopri come si prepara.
RAVIOLI DI RICOTTA E PERE CON SUGO DI POMODORI GIALLI E CRUDO CROCCANTE
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ravioli
- pepe
- pere
- pomodori
- prosciutto crudo
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Una volta che avrete tutti gli ingredienti pronti e le verdure lavate potrete iniziare; scaldate una padella antiaderente e adagiatevi le fette di prosciutto crudo,fatele cuocere per qualche minuto finch risulteranno croccanti,spegnete la fiamma,ora su un tagliere tagliatele con il coltello a piccoli pezzetti,e,tenete da parte in un piatto.
Portate ad ebollizione una casseruola con dell'acqua,una volta che sar in bollore immergete i pomodori per 30',poi trasferiteli in una bowl con acqua fredda,cosi facendo la buccia si lever immediatamente.
In una padella ampia,scaldate un filo d'olio con un pizzico di sale,aggiungete la cipolla tagliata a dadini e fatela appassire per 6/7' con il coperchio(se necessario unite qualche cucchiaio d'acqua durante la cottura per evitare che si bruci).
Unite alla cipolla appassita i pomodori gialli sbucciati e tagliati a pezzi,salate e mandate avanti la cottura per 15/20'.
Nel.
