Spaghetti al pesto di verza e noci, primo nutriente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pesto di verza e noci, primo nutriente", scopri come si prepara.
Spaghetti al pesto di verza e noci, primo nutriente
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Ingredienti
- aglio
- cavolo verza
- noci
- olio
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- yogurth
Ricetta
preparazione degli spaghetti al pesto di verza iniziate lavando le foglie di verza e rimuovendo la costa presente al centro.
Poi fate bollire in una pentola abbondante acqua leggermente salata.
Tuffateci le foglie di verza e quasi immediatamente toglietele dall'acqua utilizzando una paletta con fori.
Fate raffreddare le foglie appena scottate in una ciotola e mettete da parte una foglia (vi servir quasi subito).
Ora prendete un mixer ed inserite le foglie di verza intiepidite insieme allo yogurt delattosato, ai gherigli di noci, all'aglio (se gradito), all'olio extravergine d'oliva e al pangrattato consentito.
Aggiungete un po' di sale e azionate il frullatore fino ad ottenere una cremina.
Mettete a bollire un po' di acqua salata e mettete la foglia di verza sminuzzata che avete conservato.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con la crema di pesto di verza che avete preparato.
Se vedete che la pasta troppo asciutta,.
