Polpette di ricotta e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta e zucca", scopri come si prepara.
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Polpette di ricotta e zucca
https://www.unpizzicodipeperosa.com/Ingredienti
- basilico
- formaggio grana
- formaggio provola
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- ricotta
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO Tagliate la zucca a fettine, appoggiatela su una teglia rivestita di carta forno e cuocetela in forno a 200 per circa 20-30 minuti. Raffreddate la zucca cotta poi frullatela in un mixer. In una ciotola versate la zucca frullata ridotta a crema, la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, aggiustate di sale, aggiungete qualche fogliolina di basilico e menta tritate, il pepe, infine il pangrattato. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, se necessario aggiungete altro pangrattato. Prelevate un po' d' impasto e iniziate a formare le...
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Polpette di ricotta e zucca