Gratin di patate e fontina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di patate e fontina", scopri come si prepara.
Gratin di patate e fontina
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- formaggio fontina
- latte
- noce moscata
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: pelare le patate e tagliarle a fette di un centimetro.
Farle cuocere in acqua salata per dieci minuti e farle intiepidire.
Nel frattempo mettere il latte in una ciotola, aggiungere i due tuorli, un pizzico di sale, di pepe, di noce moscata, e la fontina grattugiata alla julienne e mescolare bene per distribuire gli ingredienti.
Imburrare una teglia con diametro ventotto centimetri e fare un primo strato con le fette di patata leggermente sovrapposte: salare e aggiungere dei fiocchetti di burro.
Continuare con un secondo strato di patate e aggiungere il miscuglio di latte, tuorli e formaggio.
Spolverare la preparazione con abbondante pangrattato e parmigiano.
Terminare con fiocchetti di burro ed infornare in forno preriscaldato alla temperatura indicata.
Il nostro gratin pronto, vi abbraccio, la Chicchina.
