Frittata di ceci (o farifrittata) con patate e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di ceci (o farifrittata) con patate e rosmarino", scopri come si prepara.
Frittata di ceci (o farifrittata) con patate e rosmarino
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina di ceci
- pastella
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione 5 minuti + riposo Cottura 20 minuti Print Ingredienti 100 g di farina di ceci 2 patate piccole (180 g) 250 g di acqua un rametto di rosmarino sale un filo di olio extravergine di oliva Print Preparazione Per prima cosa, mescola la farina di ceci con l'acqua con la frusta a mano, eliminando tutti i grumi.
Fai riposare la pastella in frigorifero per almeno un'ora, anche di pi, se puoi.
Puoi anche prepararla la sera prima per il giorno successivo.
Pela le patate, sciacquale, tagliale a fette spesse circa 3 millimetri e lessale in acqua leggermente salata per 3 o 4 minuti, poi scolale e lasciale intiepidire.
Dopo il riposo, riprendi la pastella, aggiungi un generoso pizzico di sale e il rosmarino tritato e mescola bene.
Scalda un filo d'olio extravergine in una padella, adagiavi le fette di patata e poi versaci sopra la.
